|
|
|
Festlig fläskfilégryta med sting
För 4 personer.
Festlig fläskfilégryta med sting
| Betyg: |
05
0
0
|
0 röster |
Visningar: 4150 |
Sparat: 123 |
Gör så här
Putsa fläskfilén och skär den i ca 2 cm tjocka skivor. Skär korven i slantar. Kärna ur och strimla paprikan. Ansa svampen och dela den i bitar.
Bryn köttet gyllene runtom. Lägg över det i en tjockbottnad gryta. Krydda med salt och peppar. Bryn svampen och korven och lägg över den i grytan.
Späd med grädden och crème fraiche, kalvfond, dijonsenap och sambal oelek och låt allt koka upp under sakta omrörning.
Tillsätt paprika, champinjoner, syltlök och ev. oliver. Låt allt puttra på svag värme ca 15 minuter. Späd eventuellt med mera grädde. Avsluta med att lägga i den rivna mögelosten. Smaka av med salt och peppar.
Om så önskas, strö i lite maizenamjölet och rör om. Koka ytteligare 1-2 minuter under sakta omrörning.
Servera gärna ris, pasta eller potatis samt en grönsallad till denna goda gryta.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Fläskfilé,
Ölkorvar,
Röd paprika,
Gul paprika,
Champinjoner,
Salt,
Svartpeppar,
Vispgrädde,
Crčme fraiche,
Grönmögelost,
Dijonsenap,
Kalvfond,
Syltlökar,
Sambal oelek,
Svarta oliver,
Maizenamjöl,
Smör
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
|
Det finns ännu ingen kommentar för detta recept.
|
|
|
|
|
