Fetaostsallad med vattenmelon och cashewnötter
(3 kommentarer)
- Serverar: 4 portioner
- Tid: 10 minuter
Helt fantastisk sommarsallad.
Ingredienser
Instruktioner
- Skär ½ vattenmelon i stora tärningar. Häll över 2 msk vit balsamvinäger. Låt dra 5 minuter. Skala ½ gurka och dela på längden. Skrapa bort kärnhuset med en sked och skär gurkan i tärningar. Blanda ca 80 g mizuna (eller en påse ruccola) med melon och gurka. Lägg upp och strö över 1 dl cashewnötter och 200 g fetaost bruten i bitar. Ringla över olivolja.
- Passar till lax eller skaldjur.
Liknande recept
Kommentarer (3)
Skriv kommentar
Författare
Maja75
Mycket gott till grillat, eller stekt fisk.
Mycket god sallad, åt den till grillad lax!
Mkt god, en varm sommardag. Åt den till en grillad lammbit