|
|
|
Fettuccine med kantarellsås
För 4 personer.
Fettuccine med kantarellsås
| Betyg: |
05
0
0
|
0 röster |
Visningar: 121 |
Sparat: 5 |
Gör så här
Rensa och dela svampen i mindre bitar. Hetta upp 2 msk olja i en stekpanna med höga kanter och fräs finhackad lök, vitlök, selleri och spansk peppar i några minuter. Tillsätt svampen och låt den steka tills den fått fin färg.
Ta undan lite svamp och spara till dekoration.
Blanda ricotta, grädde, 1 msk olja och kantarellfond i en kastrull och värm upp under omrörning på svag värme.
Häll över blandningen i stekpannan och låt små puttra.
Koka upp 3 liter vatten, salta och koka pastan i 1 minut. Häll av vattnet och blanda pastan med såsen i stekpannan.
Låt den stå på svag värme ytterligare 1 minut. Smaka av med salt och peppar.
Strö över persilja och mynta och dekorera med några stekta kantareller.
Servera på varma tallrikar.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Kantareller,
Jungfruolja,
Gul lök,
Vitlök,
Stjälk selleri,
Röd spansk peppar,
Ricottaost,
Matlagningsgrädde,
Jungfruolja,
Kantarellfond,
fettuccine,
Salt,
Svartpeppar,
Bladpersilja,
Mynta
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
|
Det finns ännu ingen kommentar för detta recept.
|
|
|
|
|
