Fikon- och mascarponepizza med prosciutto
- Serverar: 4 portioner
En annorlunda pizza med smak av mild mozzarella, söta fikon och salt prosciutto.
Ingredienser
Instruktioner
- Smula sönder jästen i en bunke. Tillsätt vattnet och oljan och rör tills jästen löst sig. Rör ner salt och det mesta av vetemjölet. Arbeta till en deg. Låt den jäsa i 60 minuter.
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Ta upp degen på lätt mjölat bakbord och kavla ut den till en tunn pizzabotten. Lägg på en plåt med bakplåtspapper. Bred mascarpone i ett jämnt lager på och vik upp kanterna runt om.
- Skär mozzarella och fikon i skivor och fördela över. Strö över pinjenötter. Grädda i nedersta delen av ugnen i 20 minuter.
- Fördela prosciutto skivor och rucola på pizzan och krydda. Skär i bitar och servera!
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Fin
