Fikonpaj med mandel

Läcker paj med ljuvlig fyllning av mandlar och fikon.

Vill du testa att göra en bredare sökning klicka här: paj

Ingredienser

¾ dl sötmandel
2 tsk fänkålsfrön
1½ dl vetemjöl
6 msk kallt smör
¾ dl socker
½ krm salt
1 ägg
1 msk iskallt vatten

Fyllning:
5 msk aprikosmarmelad
10-12 fikon
1 dl sötmandel
1 äggula
3 msk socker
1 msk mjölk

Servering:
Vaniljglass eller turkisk yoghurt
Oatlify it

Betyg (0 röster)
Antal personer
Ca 6
Visningar:
296
Sparat:
3

Gör så här

Skålla och skala mandeln. Rosta fänkålsfröna i en torr stekpanna. Kör allt i matberedare tills det blir finfördelat.
Tillsätt mjöl, smör, socker och salt. Kör igen tills det blir smuligt. Häll i en blandningen av ägg och iskallt vatten.
Kör igen tills det blir en deg.

Ta upp degen på mjölat bakbord. Forma degen till en boll och tryck ut den i en smord form. degen räcker till en form som är 25 cm i diameter, men man kan förstås ha mindre.
Tryck upp på sidorna så att den är tunn och fin. Täck med plastfolie och stoppa in i frysen 30 minuter.

Sätt ugnen på 200 grader.
Ta ut pajen och pricka pajskalet med en gaffel.
Förgrädda skalet i 10-12 minuter.
Sätt ugnen på 175 grader.

Bred aprikosmarmelad över den förgräddade bottnen.
Skär bort stjälkarna på fikonen och halvera dem. Lägg i fikonen. Skålla mandeln och dela den på längden.

landa äggula, socker och mjölk. Pensla blandningen på de synliga delarna av kakan. Grädda i 25-30 minuter. Passa noga så att kanten inte blir bränd.

Servera pajen varm eller ljummen med vaniljglass eller turkisk yoghurt.

LIKNANDE RECEPT

Fikonpaj recept
Fikonpaj med ch..
av tina62
över 2 månader
Figges fikonpaj
av Queenie
över 2 månader
Fikonpaj med ri
av Fin
över 2 månader

LIKNANDE VIDEORECEPT

Hittade inga liknande videorecept.