Frasig bädd. En god smördegspaj med fikon, honung och ricotta.
Instruktioner
- Tina upp smördegen. Sätt ugnen på 200 grader.
- Tvätta fikonen och halvera dem. Skölj timjan och skaka av vattnet. Ta bort bladen från stjälkarna.
Dela vaniljstången på längden och skrapa ur fröna.
Kavla ut smördegen på en mjölad arbetsyta, dela på hälften.
- Placera ena halvan av degen på en plåt med bakplåtspapper.
Blanda ricotta, honung, vaniljfrön och 2 äggulor och pensla degen med blandningen. Placera den andra smördegsdelen ovanpå. Vik upp den undre degen och gör en 1 cm bred kant på pajen och pensla med äggula.
- Lägg ut de halverade fikonen på degen och strö över timjan.
- Grädda i ugnen 25-30 minuter. Ta ut och låt svalna något innan servering.
Publicerat den
19 september 2011
Liknande recept
Skriv kommentar