|
|
|
Fin gratäng med fläskfilé
För 4 personer.
74092
|
|
|
Fin gratäng med fläskfilé
| Betyg: |
4.25
6
2
|
6 röster |
Visningar: 36779 |
Sparat: 1163 |
Gör så här
Sätt ugnen på 225º.
Skiva filén i centimetertjocka skivor. Hacka löken. Skär paprikan, moroten och zucchinin i fina stavar.
Hetta upp en matsked vardera av smör och olja i en stor stekpanna. Bryn fläskfiléskivorna hastigt på båda sidor i omgångar.
Diska ur stekpannan och hetta upp ytterligare en matsked smör i den. Stek grönsakerna och löken på svag värme utan att det tar färg. Pressa i vitlöksklyftorna och vänd runt.
Smula över buljongtärningen. Blanda i konjak, vin och crème fraiche. Låt koka upp och sjud på svag värme i ca 5 min. Smaka av med salt och svartpeppar.
Smörj en ugnsfast form. Bred ut riset i botten. Lägg ut fläskfiléskivorna över. Häll över grönsakssåsen och täck med riven ost.
Gratinera mitt i ugnen i ca 20 min. Servera med en god sallad.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Fläskfilé,
Schalottenlök,
gul eller röd paprika,
Morot,
Zucchini,
Smör- och rapsolja,
Vitlök,
Hönsbuljongtärning,
Konjak,
Vitt vin,
Crème fraiche,
Salt,
Svartpeppar,
Kokt ris,
Vällagrad ost
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
Fin gratäng med fläskfilé
 |
Det var en riktigt mumsig gratäng. |
| Skrivet av axi. 25:e apr 2012, 23:14 |
Fin gratäng med fläskfilé
|
Vilken god gratäng! Jag hoppade över riset, hade en god sallad till istället. Jättegott!
Den ska jag bjuda på fler gånger. Tack! |
| Skrivet av Thailands. 31:a mar 2012, 23:26 |
|
|
|
|
|
