Instruktioner
Smöra en ugnsform. Vik fiskfiléerna en gång och rada upp i formen. Har du en hel bit fisk så blir det lika bra. Pressa över saften från citronen. Salta lätt.
Rosta melonkärnorna hastigt i en stekpanna. Hacka persilja, vitlök, melonkärnor och blanda ihop med
rivet citronskal och riven ost. Smaka av med peppar och kanske några flingor havssalt. Bred detta över fisken i formen. Gratinera i ugn ca 25 minuter i 200 grader.
Servera med kokt broccoli eller gör ett mos om du tål
färskosten bra. Koka broccolin. Häll av vattnet och låt ånga av en stund. Mixa ihop med stavmixer. Blanda ner färskost och smör och mixa riktigt slätt.
Ställ grytan på svag värme igen medan du smakar av med salt och peppar.