Fiskcurry
- Serverar: 4 portioner
En indisk fiskcurry gryta som är underbart god och kryddig.
Ingredienser
Instruktioner
- Skärfisken i mindre bitar. Mixa kokos, chilipulver, koriander, spiskummin och 1 msk hackad lök tillsammans med vatten till en slät smet. Hetta upp 2 msk olja i en gryta och stek blandningen under omrörning, låt det puttra ihop ett par minuter.
- Skär tomaterna i klyftor och lägg ner dem tillsammans med fisken och salt. Koka grytan under lock i 15-20 minuter, tillsätt ev mer vatten om det blir för torrt i pannan.
- Avsluta med att hetta upp ett par matskedar olja i en panna och fräs först senapsfröna tills de poppar i panna, tillsätt därefter chili. Stek snabbt under omrörning och häll över fiskgrytan.
- Servera grytan med ris.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Fin
