|
|
|
Fiskgratäng med räkor och potatismos
För 4-6 personer.
100746
|
|
|
Fiskgratäng med räkor och potatismos
| Betyg: |
4.75
3
1
|
3 röster |
Visningar: 6647 |
Sparat: 202 |
Gör så här
Skala potatisen och koka den mjuk i lättsaltat vatten. Häll av vattnet och mosa potatisen.
Värm mjölken och häll den i moset. Tillsätt ägg och smör och smaka av med salt och peppar.
Hacka räkorna grovt. Blanda dem med de övriga ingredienserna till fyllningen.
Bred ut fisken och salta. Fördela fyllningen på filéerna och rulla ihop. Lägg dem i en smord ugnssäker form. Spritsa ut det nu svalnade potatismoset runt gratängformens kanter.
Vispa ihop grädde, räkost och dill och smaka av med lite hummerfond. Häll såsen över fisken. Gratinera på nedersta falsen i 20-30 minuter i 225 grader.
Garnera med t ex skalade räkor, dill och citron. Jag rev på lite permesan också.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Potatisar,
Standardmjölk,
Äggula,
Smör eller margarin,
Salt,
Peppar,
Spättafilé,
Salt,
Skalade räkor,
Räkost,
Citron,
Dill,
Matlagningsgrädde,
Räkost,
Dill,
Hummerfond
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
Fiskgratäng med räkor och potatismos
 |
Suveränt god!! |
| Skrivet av erim12. 31:a jan 2012, 20:09 |
|
|
|
|
|
