|
|
|
Fiskgratäng med räkostsås
För 4-6 personer.
35798
|
|
|
Fiskgratäng med räkostsås
| Betyg: |
05
0
0
|
0 röster |
Visningar: 2356 |
Sparat: 40 |
Gör så här
Börja med att sätta ugnen på 175 grader och börja skala potatisen. Skär den sedan i skivor och koka upp den. Medan potatisen kokar brer du ut fisken i stor ugnsfast form, kryddar och har på citronsaften och vinet och ställer in i ugnen.
Koka under tiden ihop osten och crème fraichen, blanda ner buljongen, smaka av med salt, peppar, citron och dill. Låt den sedan stå och svalna.
När potatisen är kokt så pressa den eller stöt den med en potatisstöt, (föredrar jag, blir lite bitar kvar då), blanda ner creme fraichen, grädden, smöret och rör om med en slev, ej elvisp!! Smaka av med salt och peppar.
Ta ur fisken ur ugnen, häll på såsen och spritsa sedan på moset så att den täcker hela formen, jag använder engångsspritspåsar, hygieniskt och enkelt.
Sätt in formen i ugnen, höj värmen till 250 grader och låt den stå tills den får färg.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Hokifilé,
Salt,
Peppar,
Saften av en citron,
Matlagningsvin,
Räkost,
Fiskbuljongtärningar,
Crème fraiche,
Dill,
Citronsaft,
Konserverade champinjoner,
Potatisar,
Crème fraiche,
Salt,
Peppar,
Grädde,
Smör
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
|
Det finns ännu ingen kommentar för detta recept.
|
|
|
|
|
