|
|
|
Fiskgryta med fänkål, morötter och potatis
För 4 personer.
Fiskgryta med fänkål, morötter och potatis
| Betyg: |
05
0
0
|
0 röster |
Visningar: 2286 |
Sparat: 17 |
Gör så här
Ansa fänkålen, skölj, halvera på längden, skala morötter skär diagonalt i skivor. Ansa purjolöken, skölj och skär den i skivor på snedden. Lägg några ringar åt sidan till dekoration.
Koka potatisen och håll den varm.
Rista kryss i tomaterna, skålla dem i hett vatten och skal dem, kärna ur och skär fruktköttet i klyftor. Skala vitlöken.
Hetta upp olja i en stor stekpanna, fräs fänkål, morötter, purjolök och tomater kort. Pressa ner vitlöken, tillsätt vin och buljong. Skölj citronen i hett vatten, torka av den, riv skalet fin, pressa ur saften. Rör ner citronskal och grädde, låt grönsakerna småkoka utan lock i ca 4 minuter. Smaka av med salt och peppar.
Skölj torskfilén, torka av den med hushållspapper och skär i munsbitar. Droppa citronsaft över fiskbitarna, salta och peppra. Lägg dem över grönsakerna och låt sjuda under lock i ca 5 minuter. Strö över purjolök.
Servera grytan med kokt potatis.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Fänkål,
morötter,
Liten purjolök,
Tomater,
Vitlök,
Olivolja,
Vitt vin,
Grönsaksbuljong,
Citron,
Mellangrädde,
Salt,
Peppar,
Torskfiléer,
Potatis
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
|
Det finns ännu ingen kommentar för detta recept.
|
|
|
|
|
