Instruktioner
Skala potatis och lök och skär i bitar.
Skär ett kryss i botten på tomaterna och låt dem ligga i kokande vatten ett par minuter. Spola i kallt vatten och skala dem.
Skär tomater, fänkål och paprika i bitar.
Fräs potatis, lök och fänkål i smör på svag värme utan att de får färg.
Blanda ner saffran, tomater och paprika och fräs någon minut.
Späd med vin, vatten och buljong och låt det koka i 7 minuter.
Rör i grädden och smaka av med salt och peppar.
Skär fisken i 3 cm stora tärningar, lägg dem i grytan och sjud ett par minuter tills den är klar.
Mixa crème fraiche och dill slätt.
Blanda i färskosten och smaka av med salt.
Klicka toppingen på grytan i tallriken.
mycket god fiskgryta. Jag hade dock inte toppingen till men det blev supergott ändå