|
|
|
Fiskpinnar med ljummen potatissallad
För 4 personer.
Fiskpinnar med ljummen potatissallad
| Betyg: |
05
0
0
|
0 röster |
Visningar: 124 |
Sparat: 8 |
Gör så här
Skär fisken i portionsbitar. Blanda mjöl, citronskal, salt, peppar på en tallrik. Vispa upp ägget och häll ut det och ströbrödet på varsin tallrik. Vänd fisken i mjölblandningen, sedan i uppvispat ägg och sist i ströbröd. Låt stå.
Koka potatisen mjuk med skalet på i lättsaltat vatten ca 20 minuter. Skala och skär morötterna i mindre bitar. Låt koka med de sista 5 minuterna. Låt de frysta sockerärterna koka med de sista 2 minuterna.
Skala, halvera och skär rödlöken i tunna skivor.
Rör ihop en vinägrett av olivolja, äppelcidervinäger, salt och peppar. Häll av potatis, morötter och sockerärter. Låt ånga av. Blanda med vinägrett, lök och dill.
Blanda matyoghurt med dijonsenap, grovhackad kapris och färskpressad citronjuice. Krydda med peppar.
Stek fisken i 2 msk olja i en stekpanna några minuter på varje sida tills den är klar.
Servera med potatissallad och kaprissås.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Vit fiskfilé,
Vetemjöl,
Citron,
Ägg,
Ströbröd,
Salt,
Svartpeppar,
delikatesspotatis,
morötter,
Sockerärter,
Rödlök,
Äppelcidervinäger,
Dill,
Salt,
Svartpeppar,
Olivolja,
Matlagningsyoghurt,
Dijonsenap,
Kapris,
Citronjuice,
Svartpeppar
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
|
Det finns ännu ingen kommentar för detta recept.
|
|
|
|
|
