Fisksoppa
För 4 personer.
Tar en liten tid att tillaga, men är väl värt mödan!
Fisksoppa
| Betyg: | 0 0 | 0 röster | Visningar: 603 | Sparat: 8 |
Gör så här
Förbered alla grönsaker
Fräs lök + vitlök i olja i en stor gryta/ kastrull
Lägg efter några minuter i fänkål, morot och potatis
Häll i vatten, smulaner buljong + timjan
Klipp tomaterna i bitar med kökssax direkt ner i grytan
Salta och peppra försiktigt
Koka upp och låt soppan koka i 30 min under lock
Lägg i saffran + vin när halva koktiden gått
Rensa räkorna, skär fiskfiléerna i stora bitar
Sjud fiskbitarna sakta i den kokheta soppan 3-6 minuter
Lägg i räkorna
Smaka av soppan med pressad apelsin (lite i taget) och mer kryddor om det behövs
Strö över hackad basilika eller persilja, gärna färsk timjan och servera med vitlöksbröd och aioli!
Fräs lök + vitlök i olja i en stor gryta/ kastrull
Lägg efter några minuter i fänkål, morot och potatis
Häll i vatten, smulaner buljong + timjan
Klipp tomaterna i bitar med kökssax direkt ner i grytan
Salta och peppra försiktigt
Koka upp och låt soppan koka i 30 min under lock
Lägg i saffran + vin när halva koktiden gått
Rensa räkorna, skär fiskfiléerna i stora bitar
Sjud fiskbitarna sakta i den kokheta soppan 3-6 minuter
Lägg i räkorna
Smaka av soppan med pressad apelsin (lite i taget) och mer kryddor om det behövs
Strö över hackad basilika eller persilja, gärna färsk timjan och servera med vitlöksbröd och aioli!
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Torsk, Gul lök, Vitlök, Olivolja, Fänkål, Morot, Potatis av fast sort, Basilika, Vatten, Timjan, hela tomater, Salt, Vit- eller svartpeppar, Saffran, Torrt vitt vin, Räkor, Apelsin
Skrivet för över 2 månader sedan
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
