Fem kryddor är en kinesisk kryddblandning som passar perfekt till fläskkött med sin kombination av kryddpeppar, kanel, stjärnanis, kryddnejlika och svartpeppar.
Instruktioner
- Ansa fläskfilén och skär den i strimlor. Lägg köttet i en skål och gnid in det med kryddorna. Ställ åt sidan.
- Finhacka chilin. Kärna ur paprikan och skär den i små bitar. Ansa lökarna och skär dem diagonalt i bitar.
- Hetta upp en wokpanna eller stekpanna och häll i olja. Lägg i nötterna och bryn dem hastigt så att de blir lite gyllene. Ta upp dem med hålslev. Lägg dem på en tallrik och ställ åt sidan.
- Lägg i köttet och stek cirka 3 minuter. Tillsätt chili, hälften av löken, paprika, minimajs och sockerärter. stek under omrörning 1-2 minuter. Tillsätt 1-2 msk vatten så att grönsakerna inte bränner vid. Rör ner nötter, soja och sesamolja. Garnera med resten av löken och servera med jasminris.
Publicerat den
18 september 2012
Liknande recept
Skriv kommentar