- Serverar: 4 portioner
God fläskfilégryta.
Ingredienser
Instruktioner
- Ta bort senor och fett från fläskfilén. Skär den i tjocka skivor.
- Smält smöret i en stekpanna eller gryta och bryn fläskfilébitarna runt om på hög värme. Salta och peppra, använd 1 tesked salt och ett kryddmått peppar. Tillsätt champinjoner och lök. Fräs under omrörning.
- Vispa ut mjölet med vatten, häll i pannan och rör om. Sänk värmen och tillsätt grädde, senap, salt, peppar, äppelmos eller äppeljuice och dragon. Låt allt sjuda cirka fem minuter. Rör om då och då.
- Palsternacksmos: Koka potatis och palsternacka i lättsaltat vatten tills bitarna är mjuka, cirka 15 minuter. Häll av vattnet och mosa bitarna med en potatispress.
- Smält 1 matsked smör i en stekpanna och fräs purjolöken mjuk cirka 1 minut. Blanda purjolöken med moset. Tillsätt 1 matsked smör, citronsaft och skal, salt, peppar och körvel. Rör om och smaka av.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
lennali
