- Serverar: 4 portioner
- Tid: 1 timme 30 minuter
Mycket god och lättlagad bjudrätt.
Ingredienser
Instruktioner
Skär köttet i 3-4 cm tjocka skivor, platta till dem med handen.
Blanda kaffepulver och soja i en skål, lägg ner köttet och blanda väl. Låt stå ½ - 1 tim, vänd köttet ett par gånger.
Stek köttet på båda sidor, ca 4 min i smöret på ej alltför het panna. Spara lite marinad till såsen.
Sås:
Koka upp portvinet med buljongtärningen så att den löser sig, häll i crème fraiche och koka ytterligare ett par minuter.
Häll i ett par msk kaffemarinad, senap, steksky och smaka av med salt.
Mos:
Skala potatis och palsternackor. Skär i bitar och koka dem mjuka i lättsaltat vatten. Häll av vattnet. Mosa med potatispress eller elvisp.
Blanda i mjölk, riven ost och smör. Salta och peppra.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
gunson
