Fläskfilé med sparrissås
För 4 personer.
En lyxig rätt med en god sparrissås.
Är det säsong för färsk sparris så använder jag det , annars går det utmärkt med fryst sparris. Glöm inte att spara kokspadet från sparrisen, det ska man ha i såsen
Jag serverar potatis eller ris till
Är det säsong för färsk sparris så använder jag det , annars går det utmärkt med fryst sparris. Glöm inte att spara kokspadet från sparrisen, det ska man ha i såsen
Jag serverar potatis eller ris till
Fläskfilé med sparrissås
| Betyg: | 0 0 | 0 röster | Visningar: 415 | Sparat: 9 |
Gör så här
Putsa filén och stek den hel i matfettet.
Salta och peppra
Koka sparrisen i lättsaltat vatten. Skär av sparrisstjälkarna så att 5 cm återstår av knoppändan. Mixa stjälkarna.
Mät uppkokspad i en gryta,smula ner buljongtärningen och koka upp.
Tillsätt sparrismix och vispa ner grädden med mjölet.
Låt sjuda 5 min. Smaka av med salt och peppar.
Skär upp fläskfilén i skivor och servera.
Salta och peppra
Koka sparrisen i lättsaltat vatten. Skär av sparrisstjälkarna så att 5 cm återstår av knoppändan. Mixa stjälkarna.
Mät uppkokspad i en gryta,smula ner buljongtärningen och koka upp.
Tillsätt sparrismix och vispa ner grädden med mjölet.
Låt sjuda 5 min. Smaka av med salt och peppar.
Skär upp fläskfilén i skivor och servera.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Fläskfilé, Smör eller margarin, Salt, Vitpeppar, Grön sparris, Kokspad, Hönsbuljong, Grädde, Vetemjöl, Salt, Peppar
Skrivet för över 2 månader sedan
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
