|
|
|
Fläskfilé med svampsås
För 4 personer.
93098
|
|
|
Fläskfilé med svampsås
| Betyg: |
4.55
4
4
|
4 röster |
Visningar: 7444 |
Sparat: 737 |
Gör så här
Putsa köttet och skär det i skivor. Bryn i 1 msk matfett och krydda med salt och peppar. Ta upp ur stekpannan.
Skala och hacka lök och vitlök och skiva svampen. Fräs i resten av matfettet.
Späd med vin och vatten, och koka upp. Tillsätt fond, senap och grädde, och lägg i köttet.
Lägg i de skurna tomaterna och koka i 10 minuter och smaka av med salt och peppar. Strö över timjan.
Servera med pressad potatis och en god sallad.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Fläskfilé,
Smör eller margarin,
Scharlottenlök,
Purjolök,
Vitlök,
Champinjoner,
Vitt vin,
Vatten,
Kalvfond,
Grov senap,
Matlagningsgrädde,
Timjan,
Tomater,
Salt,
Peppar
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
Fläskfilé med svampsås
 |
Kul, ja man kan ju alltid pröva sig fram. Så gör jag också!
Mvh Helén |
| Skrivet av halen6966. 27:e feb 2011, 16:29 |
Fläskfilé med svampsås
 |
Det blev jättegott. Jag tog färsk svamp och minskade lite på vinet men dock lite mera grädde.... |
| Skrivet av solvik207. 7:e feb 2011, 21:02 |
Fläskfilé med svampsås
|
Låter gott!
Tack för kommentaren!
Mvh Helén |
| Skrivet av halen6966. 4:e feb 2011, 09:19 |
Fläskfilé med svampsås
 |
Fläskfilé med svampsås ?
I stället för fläskfilé har jag använd rådjursfilé. Helt fantastiskt, utan konkurrens! En liten ändring: i svampsås har jag blandat c:a 50 gr lardo i små tärningar. Lardo är italienskt speck.
Oh la láá....
Janne |
| Skrivet av jean@pragen.nu. 4:e feb 2011, 07:18 |
|
|
|
|
|
