|
|
|
Fläskfilé till buffén För 30 personer.
| Betyg: |
|
1 röst |
Visningar: 4311 |
Sparat: 153 |
Gör så här
Sätt ugnen på 175 grader. Putsa fläskfiléerna. Klicka ut matfettet i en braspanna. Lägg fläskfiléerna i braspannan. Stick ner en köttermometer i den kraftigaste filén. Sätt in i ugnen och stek tills termometern visar 65 grader, 30-40 minuter. Låt fläskfiléerna kallna efter ugnsstekningen.
Blanda marinad 1 i en stor kastrull. Koka upp och ställ åt sidan. Låt svalna. Lägg de kalla fläskfiléerna i marinaden. Täck över och låt stå i kylskåpet i minst 12 timmar.
Strimla citronskalet med ett ciseleringsjärn eller riv det fint. Blanda samman marinad 2 och låt den stå och dra i minst 2 timmar.
Ta upp fläskfilén och skiva den tunt, ca ½ cm tjocka skivor. Lägg upp skivorna snyggt på ett fat och häll över marinad 2. Låt stå kallt till serveringen.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Fläskfilé,
Smör eller margarin,
Vatten,
grovt salt,
Torkad rosmarin,
Vitlök,
Vitpeppar,
Citroner,
Olivolja,
Rosmarin,
Vitlök,
Vitpeppar
Skrivet för över 2 månader sedan
Matklubben nu också på Facebook!
Ni har väl inte missat att vi numera även har en officiell sida på Facebook? En perfekt källa för inspiration till vardags och till fest. Här kan du hitta populära recept och dela med dig av dina egna favoriter, delta i exklusiva tävlingar, ställa frågor, eller bara kika in och säga hej till andra matintresserade medmänniskor.
Och du – passa på att tipsa dina vänner.
Ju fler vi är som deltar, desto roligare blir det.
|
|
 |
Vilket hit! Väl värt mödan! |
| Skrivet av aemelieh. 1:a maj 2010, 15:21 |
|
|
|
|
|
