|
|
|
Fläskfilé under roqueforttäcke
För 4 personer.
3486
|
|
|
Fläskfilé under roqueforttäcke
| Betyg: |
55
5
2
|
5 röster |
Visningar: 4447 |
Sparat: 309 |
Gör så här
Häll portvinet i dubbla plastpåsar. Lägg i fläskfilén och knyt påsen. Låt den ligga i kylskåp över natten. Ta upp och torka fläskfilén, men spara portvinet. Krydda. Skär filén i centimetertjocka skivor. Stek i matfett.
Blanda portvinet med buljong. Koka tills det återstår ca 2 dl. Tillsätt grädden, låt koka till såskonsistens. (Red ev. av med lite mjöl utblandat i vatten.) Smaka av med salt och peppar.
Krama ur vattnet från bladspenaten, skär den grovt. Skölj och skiva champinjonerna. Fräs spenaten några minuter i matfett. Fräs champinjonerna i lite matfett.
Lägg spenaten i ugnssäker form. Lägg på fläskfilén och fördela champinjonerna överst. Häll lite av såsen över. Lägg på osten i bitar eller skivor. Gratinera i ugnen 250 grader ca 5 minuter. Servera med resten av såsen och kokt potatis. Det är gott med haricots verts till rätten.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Fläskfilé,
Rött portvin,
Salt,
Svartpeppar,
Margarin,
Köttbuljong,
Grädde,
bladspenat,
Champinjoner,
Margarin eller smör,
Roquefortost
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
Fläskfilé under roqueforttäcke
 |
Den var god, speciellt såsen! Jag tog också lite ketchup i såsen och det gjorde susen.
Tack! |
| Skrivet av pengsan. 29:e dec 2008, 06:38 |
Fläskfilé under roqueforttäcke
 |
Uppskattad vid bjudning jag hade. |
| Skrivet av Karin50. 3:e nov 2007, 21:06 |
|
|
|
|
|
