Skär fläskfilén i bitar och stek i panna. Krydda med mycket salt, svartpeppar och eventuellt grillkrydda. Lägg köttet i en gryta. Bryn champinjonerna och krydda med peppar, lägg i grytan. Gegga ihop 3 dl matlagningsgrädde, 2 dl crème fraiche, 2 kantarell crème bonjour coh lägg i grytan. Ta mycket soya så att såsen blir mörk. Smaka av.
Servera med ris och sallad.
Den var riktigt god o populär på nyårsafton