|
|
|
Fläskfilégryta med champinjoner och palsternacksmos
För 4 personer.
65422
|
|
|
Fläskfilégryta med champinjoner och palsternacksmos
| Betyg: |
05
0
0
|
0 röster |
Visningar: 4480 |
Sparat: 64 |
Gör så här
Ta bort senor och fett från fläskfilén. Skär den i tjocka skivor.
Smält smöret i en stekpanna eller gryta och bryn fläskfilébitarna runt om på hög värme. Salta och peppra, använd 1 tesked salt och ett kryddmått peppar. Tillsätt champinjoner och lök. Fräs under omrörning.
Vispa ut mjölet med vatten, häll i pannan och rör om. Sänk värmen och tillsätt grädde, senap, salt, peppar, äppelmos eller äppeljuice och dragon.
Låt allt sjuda cirka fem minuter. Rör om då och då.
Palsternacksmos:
Koka potatis och palsternacka i lättsaltat vatten tills bitarna är mjuka, cirka 15 minuter. Häll av vattnet och mosa bitarna med en potatispress.
Smält 1 matsked smör i en stekpanna och fräs purjolöken mjuk cirka 1 minut. Blanda purjolöken med moset. Tillsätt 1 matsked smör, citronsaft och skal, salt, peppar och körvel. Rör om och smaka av.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Fläskfilé,
Smör,
Salt,
Peppar,
Champinjoner,
schalottenlökar,
Vetemjöl,
Vatten,
Grädde,
Dijonsenap,
Äppelmos,
Torkad dragon,
Potatis,
Palsternacka,
Purjolök,
Smör,
Citron,
Salt,
Peppar,
Färsk körvel
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
|
Det finns ännu ingen kommentar för detta recept.
|
|
|
|
|
