|
|
|
Fläskfiléspett med potatis och jordnötssås
För 4 personer.
37706
|
|
|
Fläskfiléspett med potatis och jordnötssås
| Betyg: |
05
0
1
|
0 röster |
Visningar: 1632 |
Sparat: 26 |
Gör så här
Buljong: Koka upp alla ingredienser till buljongen och häll över den i en vid form så att den svalnar fort.
Spett: Skär fläskfilén, sidfläsket och korven i jämnstora bitar och trä dem på spetten.
Lägg ner spetten i formen med buljong och vänd dem däri. Trä plast över formen och låt spetten marineras i ca 30 minuter. Lyft därefter upp spetten, häll över buljongen i en vid kastrull och låt den koka upp. Lägg ner spetten i den kokande buljongen, sätt på locket och låt spetten koka i ca 5-7 minuter.
Potatis: Bryn mandelpotatisen i en kastrull och blanda ner rödlöken. Smaksätt med salt och peppar och servera blandningen till spetten.
Jordnötssås: Skölj ev bort saltet från jordnötterna och fräs dem med löken och cayennepepparn i en kastrull. Häll på vattnet, kycklingbuljongen och kokosmjölken och låt det koka upp. Mixa såsen i en matberedare eller med en stavmixer och häll därefter tillbaka den i kastrullen. Låt såsen koka ner en aning och smaksätt med limesaft, salt och peppar.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Vatten,
Soja,
Ingefära,
Vitlök,
kanelstänger,
Svartpepparkorn,
Balsamicovinäger,
Wasabi,
Salt,
Peppar,
träpinnar,
Fläskfilé,
Sidfläsk,
Starka korvar,
Mandelpotatis,
Rödlök,
Salt,
Peppar,
Jordnötter,
schalottenlökar,
Cayennepeppar,
Vatten,
Kycklingbuljong,
Kokosmjölk,
Lime,
Salt,
Peppar
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
Fläskfiléspett med potatis och jordnötssås
 |
Det här verkar mumsigt. tack |
| Skrivet av johan090. 18:e jan 2009, 21:06 |
|
|
|
|
|
