|
|
|
Fläskkotletter i gräddsås med mango chutney
För 4 personer.
99447
|
|
|
Fläskkotletter i gräddsås med mango chutney
| Betyg: |
4.25
6
3
|
6 röster |
Visningar: 5297 |
Sparat: 306 |
Gör så här
Pensla kotletterna på båda sidor med mango chutney, gärna Bengal Spice som är lite starkare och inte har stora bitar som den vanliga chutneyn. Salta och peppra.
Stek på ganska svag värme, tills de får lite färg. Använde gjutjärnsgryta. Eftersom man har penslat så var försiktig när man steker, så de inte bränns vid.
Vid slutet av stekningen lägg i den klyftade löken.
Häll på 5 dl vatten och senare ett par dl till, eftersom vattnet kokar in lite. Koka på svag värme, jag kokade på 2:an på en "vanlig spis", i 1½ timma.
Tag upp kotletterna och lägg på en tallrik. Rör i redningen och grädden. Ta så mycket du vill ha till mängden sås. Lägg i 2 msk mango chutney, kalvfond samt salt och grillkrydda och smaka av.
Lägg tillbaka kotletterna i grytan i såsen.
Gott till detta är kokt potatis, svart vinbärsgelé och rödbetor.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Fläskkotletter,
Mango chutney,
Salt,
Grillkrydda,
Gul lök,
Vatten,
Grädde,
Mjöl,
Kalvfond,
Mango chutney,
Salt,
Grillkrydda
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
Fläskkotletter i gräddsås med mango chutney
 |
Jättegott! Dock tar rätten lång tid att laga. |
| Skrivet av andreis. 20:e feb 2012, 18:01 |
Fläskkotletter i gräddsås med mango chutney
 |
Detta blev en jättegod middag - tack! |
| Skrivet av tessan21. 28:e aug 2011, 17:13 |
Fläskkotletter i gräddsås med mango chutney
 |
kanongott. |
| Skrivet av 2151. 25:e aug 2011, 19:04 |
|
|
|
|
|
