Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.    Jag förstår

Fluffiga underbara thekakor

(5 kommentarer)  
  • Serverar: 30 portioner
Skriv ut

Dessa thekakor har jag bakat ikväll och aldrig har thekakor jag bakat blviit så bra, mjuka och luftiga....som thekakor man köper i butik men godare :) Jag höftar alltid när jag bakar men jag har försökt skriva på ett ungefär hur mycket jag använt.

Ingredienser

Instruktioner

  1. (jag mäter aldrig ingredienserna men det går åt knappt en påse, häll i tills degen är smidig helt enkelt, men tydligen var jag tvungen att skriva ungefär hur mycket mjöl som går åt för att receptet skulle godkännas här)
  2. Lös upp jästen i den fingervarma degvätskan (smör och mjölk), tillsätt socker, salt och mjöl och arbeta till en smidig deg. Jag brukar alltid göra min degar i en assistent och fyller på mjölet lite eftersom för att få en perfekt smidig deg.
  3. Jäs i 30 min, baka ut till thekakor, tänk på att kavla dom ganska tunnt för dom jäser ordentligt på höjden sen.
  4. Låt thekakorna jäsa i ytterliga 30 min efter att dom blivit utbakade. Sätt ugnen på 250 grader och sänk genast till 225 när första plåten sätts in, grädda tills kakorna är gyllenbruna ca 7-8 minuter. Pensla dom med lite vatten och lägg dom att svalna under bakduk.
  5. Jag brukar alltid flytta över thekakor som fortfarande jäser till varma plåtar efter varje gräddad plåt, då får brödet lite extra hjälp med jäsningen :)

Liknande recept

Kommentarer (5)

  • Vickan87 14 augusti 2009

    Ska testa att baka dessa nu och hoppas och tror dom kommer bli supergoda. Skriver betyg senare. Mvh: Vickan!

  • Roggan 25 september 2009

    Otroligt goda!!! Fick dock tillsätta mer vätska, ca 2 dl, till degen (kanske berodde på mitt mjöl?).

  • sann67 17 juni 2010

    Mycket goda thekakor. Smidiga att göra var dom oxå.

  • danielio-vik 31 december 2012

    Mycket goda, en 5a.

  • noreklint 20 november 2013

    Instämmer, supergoda! Dock gick det bara åt drygt 1200g mjöl för mig.

Skriv kommentar


Lägg till recept

Vill du lägga in recept rekommenderar vi att du gör det på vår systersajt myTaste.se.

Vill du fortsätta göra det direkt på Matklubben hänvisar vi till gamla versionen av Matklubben som du hittar här.