|
|
|
Focaccia ā la Mario
För 4-6 personer.
40969
|
|
|
Focaccia à la Mario
| Betyg: |
05
0
0
|
0 röster |
Visningar: 1458 |
Sparat: 46 |
Gör så här
Ugn 200º.
Lös upp jästen i det fingervarma vattnet, lägg i socker, salt och olivolja, blanda, lägg sen i durumvetenmjöl och vetemjöl lite i sänder, tills man fått en mjuk och elastiskt deg, bearbeta den minst 5 min med maskin, degen skall precis släppa kanterna. Låt jäsa minst 1 tim.
Smörj en plåt 20x30 cm med olivolja, häll över degen i plåten och tryck ut den med händerna så degen täcker hela plåten, gör fördjupningar med fingrarna eller baksidan på en träslev, pensla degen med olivolja, tryck ner oliverna i några av fördjupningarna, i andra lägger man i bitar av tomater, strö över med rosmarin och flingsalt. Låt jäsa ytterligare 1 tim. Sätt i i ugn näst längst ner, i ca 20-25 minuter.
Gott med en god sallad och vin.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Jäst,
Vatten,
Strösocker,
Salt,
Olivolja,
Durumvetemjöl,
Vetemjöl special,
Svarta oliver,
Inlagda soltorkade tomater i bitar,
Rosmarin,
Flingsalt
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
|
Det finns ännu ingen kommentar för detta recept.
|
|
|
|
|
