Foccacia
- Serverar: 25 portioner
Italienskt bröd med oliver, rosmarin och olivolja
Ingredienser
Instruktioner
- Lös upp jästen i vattnet Tillsätt olja och salten därefter mjölet ( det blir en lös deg).
- Låt jäsa under bakduk i en lugn miljö 40 min. Smörj en långpanna 30x40 cm och tryck ut degen med mjölad hand.
- Pensla degen med olivolja (var inte snål med oljan) och stoppa ner oliverna i brödet (kan uteslutas om man inte gillar oliver kan oliverna bytas ut mot fetaost) gör gropar med fingret .
- Stick ner rosmarinkvistarna och strö flingsalt ovanpå (rätt mycket).
- Låt degen jäsa under bakduk till dubbel höjd. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 30 min i 200 grader eller tills brödet fått färg.
- Stjälp upp brödet på galler och täck med bakduk.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
ThomasP
