Sök Recept

Fond - Räkor

Ett alternativ till buljongtärning och dessutom utan tillsatsämnen...

Betyg (0 röster)
Antal personer
5-10

Gör så här

Rosta grönsakerna, tomatpurén och räkskalen i ugnen i 250 grader under 20 minuter.

Häll sedan alltsammans i en gryta och häll i vinet och congacen. Fyll upp med vatten så att det täcker.

Krydda med timjan, lagerblad och pepparkorn. Låt sedan koka i 20 minuter.

Sila av skalen och koka ner till 1/3 blir kvar.

Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)

Räkskal, Gul lök, Purjolök, Morot, Fänkål, vin, Cognac, Tomatpuré
Visningar:
1132
Sparat:
23

LIKNANDE RECEPT

Fond recept
av ros
över 2 månader
av UllaC
över 2 månader