|
|
|
Fransk fisksoppa med aioli
För 4 personer.
Fransk fisksoppa med aioli
| Betyg: |
05
0
0
|
0 röster |
Visningar: 2324 |
Sparat: 10 |
Gör så här
Skär fiskfilén i mindre bitar, skala räkorna. Dela löken och skär fänkålen i tunna skivor. Fräs saffran i ojan, tillsätt de krossade tomaterna och grönsakerna (utom sockerärtorna) och fräs några minuter.
Häll på fiskbuljongen och koka upp. Lägg fisken och låt soppan sjuda några minuter tills fiskköttet inte längre är genomskinligt, det ska vara riktigt vitt. Lägg då i sockerärtorna.
Häll sist i räkorna, efter det får inte soppan koka mer. Smaka av med salt och peppar.
Servera med en klick aioli
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
torskfilé,
Skalade räkor,
Lök,
Fänkål,
Olivolja,
Saffran,
Krossade tomater,
Fiskbuljong,
Sockerärtor,
Salt,
Peppar,
Cayennepeppar,
Aioli
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
|
Det finns ännu ingen kommentar för detta recept.
|
|
|
|
|
