|
|
|
Fransk kycklingpanna
För 4 personer.
75485
|
|
|
Fransk kycklingpanna
| Betyg: |
45
1
0
|
1 röst |
Visningar: 1194 |
Sparat: 23 |
Gör så här
Skala och finhacka löken. Hetta upp matfettet i en stor traktörpanna. Bryn kycklingfiléer och lök tills de fått fin färg.
Häll på vin och buljong, tillsätt rosmarin. Lägg på ett lock och låt sjuda i ca 20 min.
Ansa och skär blomkålen i buketter. Skala och dela potatisen i 1-2 cm stora bitar. Ansa och skär purjolöken i 2-3 cm skivor. Koka potatis, blomkål och purjolök i lättsaltat vatten så att de ännu har ett lätt tuggmotstånd, ca 5 min. Ansa sockerärterna.
Lyft upp kycklingfiléerna ur pannan och häll på grädden. Låt såsen koka samman utan lock i ca 5 min. Smaka av med salt, peppar och dijonsenap. Lägg tillbaka kycklingen och låt allt stå kvar på svag värme.
Sila bort vattnet från grönsakerna och vänd ner dem i kycklingpannan tillsammans med sockerärterna.
Garnera med gräslöken och servera.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Kycklingfilé,
Gul lök,
Smör,
Vitt vin,
Grönsaksbuljong,
Hackad färsk rosmarin ,
Vispgrädde,
Dijonsenap,
Salt,
Svartpeppar,
blomkålshuvud,
Potatisar,
Purjolök,
Sockerärtor,
finklippt gräslök
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
|
Det finns ännu ingen kommentar för detta recept.
|
|
|
|
|
