Det finns flera sätt att marinera tjälknölarna, jag har bara testat lite. Dessutom behövdes inte så lång tid i ugnen som jag tidigare trott.
Jag har gjort på fransyska av hjort, men tjälknöl går att..
En bra bjudrätt för många. Godast om man kan skava köttet tunnt. Jag brukar göra denna rätt på älgkött men går lika bra med annan vilt eller fransyska på nöt
Maträtten kommer från Karelen i Finland och den sköter sig nästan själv i ugnen. Du skall ha 2-3 olika sorters kött - skurna i grytbitar. Sist hade jag lammstek, skinkstek och av nöt ryggfilé o..
Att göra den traditionella "knölen" med saltlag mm. är lite omständigt. Detta recept är i grunden min mors men jag har modifierat den lite och detta är en rätt jag gärna bjuder på vid festliga tillfäl..
Skrivet av Inaktiv-Medlem, för över 2 månader sedan
