Marockansk Tagine
(1 kommentar)- Serverar: 4 portioner
- Tid: 1 timme
Tagine är en mustig och kryddstark köttgryta. En traditionell marockansk festmåltid bör innehålla minst en tagine. Lämpligt kött är skivor av lamm, bog eller rygg. Väljer man nötkött lämpar sig fransyska, rostbiff eller ytterlår.
Ingredienser
Instruktioner
Skär köttet i grytbitar. Skala och hacka gul lök och vitlök grovt. Bryn kött och löksorterna i olja i en gryta. Tillsätt de hackade kryddgröna och övriga kryddor och låt fräsa med. Blanda ner tomater med spad. Salta och peppra.
Låt sjuda under lock cirka 45 min. När några minuter av tillagningstiden återstår blandas katrinplommonen ner. Bryn sesamfröna i stekpanna i lite socker och olja. Strö över dem och bjud med couscous och eventuellt ett bröd.
Liknande recept
Kommentarer (1)
Skriv kommentar
Författare
Lillangbg
Riktigt mustigt och gott! Receptet kommer att sparas så att vi lagar det här fler gånger