|
|
|
Fransyska herrgårdsstek i gryta
För 4-6 personer.
Fransyska herrgårdsstek i gryta
| Betyg: |
05
0
0
|
0 röster |
Visningar: 2075 |
Sparat: 33 |
Gör så här
Bryn steken långsamt runt om i matfettet i en stekgryta. Krydda med salt och peppar runt om.
Späd med hälften av vätskan. Skala lök och morötter och skär i bitar. Lägg grönsaker, ansjovisfiléer och kryddor runt steken och häll vinäger och sirap också runt om.
Efterstek under lock över svag värme 1 ½ - 2 timmar. Späd med resten av vätskan under stekningen. Ta upp steken och låt den stå några minuter innan den skärs upp.
Sås:
Sila ner skyn från stekgrytan i en kastrull och red av med vetemjöl utrört i grädden. Låt såsen koka 2 minuter. Smaka av eventuellt av med mer salt och peppar.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Fransyska,
Smör,
Salt,
Peppar,
Vatten,
lökar,
morötter,
Kryddpepparkorn,
Vitpepparkorn,
Lagerblad,
Ansjovisfiléer,
Vinäger,
Sirap,
Sky,
Vetemjöl,
Grädde,
Salt,
Peppar
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
|
Det finns ännu ingen kommentar för detta recept.
|
|
|
|
|
