Servera med kokt potatis och kokta grönsaker.
Instruktioner
- Bryn steken långsamt runt om i matfettet i en stekgryta. Krydda med salt och peppar runt om.
- Späd med hälften av vätskan. Skala lök och morötter och skär i bitar. Lägg grönsaker, ansjovisfiléer och kryddor runt steken och häll vinäger och sirap också runt om.
- Efterstek under lock över svag värme 1 ½ - 2 timmar. Späd med resten av vätskan under stekningen. Ta upp steken och låt den stå några minuter innan den skärs upp.
- Sås:
Sila ner skyn från stekgrytan i en kastrull och red av med vetemjöl utrört i grädden. Låt såsen koka 2 minuter. Smaka av eventuellt av med mer salt och peppar.
Publicerat den
15 november 2010
Liknande recept
Skriv kommentar