|
|
|
Fröpanerad squash och aubergine med yoghurtsås
För 4 personer.
Fröpanerad squash och aubergine med yoghurtsås
| Betyg: |
05
0
0
|
0 röster |
Visningar: 82 |
Sparat: 3 |
Gör så här
Skär squash och aubergine på längden i 1 cm tjocka skivor.
Blanda mjöl och salt på en tallrik. Blanda frön och parmesanost på en annan. Vispa sönder äggen i en skål.
Vänd skivorna först i mjölet, sedan i äggen och sist i fröblandningen.
Hetta upp en del av smöret och lite olja i en stekpanna. Stek de panerade skivorna på låg värme 3-4 minuter på varje sida.
Kärna ur och finhacka chilifrukten, Blanda med resten av ingredienserna till såsen i en skål.
Servera de panerade grönsakerna med såsen, rucola, rädisor och pressad citron.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Gul squash,
Aubergine,
Vetemjöl,
Salt,
pumpakärnor,
Solroskärnor,
Parmesanost,
Ägg,
Smör,
Olivolja,
Turkisk yoghurt,
Ajvar Relish,
Röd chilifrukt,
Rucola,
Rädisor,
Citron
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
|
Det finns ännu ingen kommentar för detta recept.
|
|
|
|
|
