Smält chokladen i vattenbad. Vispa äggulorna, vatten och socker pösigt och tillsätt den smälta chokladen.
Blanda mjöl, bakpulver och kakao och rör ner det i smeten.
Vispa äggvitorna hårt och vänd försiktigt ner dem i skummet.
Häll upp smeten i en kakform med löstagbar kant (26 cm i diameter) som är klädd med bakfolie.
grädda mitt i ugnen i 180 g i ca 20 minuter.
Låt tårtbottnen svalna och dela den i två bottnar.
Bred ut jordgubbsmarmeladen över den ena bottnen och lägg ut 500 g hallon.
Rör samman färskost och kvarg.
Vispa grädden, tillsätt vaniljkornen och vänd ner det i ostmassan.
Bred ut hälften av krämen ovanpå hallonen. Lägg på den andra bottnen, bred ut krämen på ovansidan och utmed kanten. Sikta över 1 tsk och servera med resten av hallonen som garnering.