Instruktioner
Krossa 3 digistivekex och fördela ut i en smörad pajform, även på kanterna. Vispa: gulor, socker och vaniljsocker och rör sedan i osten, rör samman till en smet. Vispa sedan upp grädden för sig, ganska ordentligt för den får inte vara för lös, och blanda sedan ner resten av smeten. Vispa sen äggvitorna till ett hårt skum. Min mamma lärt mig att om man kan vända skålen upp och ner utan att skummet far ut ur skålen så är det färdigt. Vänd sedan ner skummet i resten av blandningen och efter det fördelar du ut smeten i en form, krossa resten av digestivekexen och strö över. Låt stå i frysen minst 12 h innan servering.
Väldigt gott, och enkel att göra.
superb verkligen lätt att göra
Helt otroligt god, utan tvekan den godaste cheesecake jag någonsin ätit! Den här har fått en permanent plats i min receptsamling :)