Bärcheesecake med pepparkaka
- Serverar: 6-8 portioner
- Tid: 1 timme 30 minuter
Ett av min hustru modifierat recept på en cheesecake som går att äta inte bara i juletid.
Ingredienser
Instruktioner
- Krossa pepparkakorna i matberedare. Smält smöret och rör ner i smulorna.
- Tryck ut smulorna i en rund form med löstagbar botten som är 24 cm i diameter.
- Blanda kesellan, philadelphiaosten, sockret, majsstärkelsen och vaniljsockret med elvisp till en jämn smet.
- Vispa i äggen och tillsätt grädden under vispning. Smält chokladen i vattenbad och rör ner i smeten.
- Häll smeten i formen och strö över bären. Grädda i 200° ca 30 minuter.
- Stäng av ugnen och låt stå kvar i eftervärmen i 30 minuter. Ställ in kakan i kylen och låt stå i minst 4-5 timmar före servering. Servera med färska bär.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
PerGR
