Fryst hallon- och blåbärscheesecake
- Serverar: 10-12 portioner
Frostigt och fasligt gott! Frozen cheesecake är ett fantastiskt bakverk. Passar suveränt att äta en varm sommardag!
Ingredienser
Instruktioner
- Botten: krossa digestivekexen genom att lägg dem i en plastpåse och rulla en kavel över tills de har blivit ett fint mjöl. Blanda digestivemjölet med det smälta smöret. Tryck ut degen i en form med löstagbar kant, ca 22-24 cm i diameter.
- Hallon- och blåbärsfyllning: Vispa ihop ricotta, färskost, grädde och socker tills smeten börjar tjockna något. Häll smeten i formen med digestivebotten. Rör ihop bären så att de går sönder lite. Rör ner bären i formen med en slickepott. Ställ in formen i frysen i minst 6 timmar.
- Garnering: Ta ut cheesecaken ca 30 minuter före servering. Blanda ihop bären så att de går sönder lite och häll över.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Fin
