Fudge med vit choklad och citron
För 50-60 personer.
Vit fudge - hur god som helst! Låt chokladen och smöret smälta något i den varma kolan innan du börjar röra, då spricker inte fudgen.
95875
|
|
|
Fudge med vit choklad och citron
| Betyg: | 2 0 | 2 röster | Visningar: 3226 | Sparat: 168 |
Gör så här
Blanda socker, grädde, sirap och salt i en tjockbottnad kastrull. Koka upp och koka utan lock 15-20 min tills smeten klarar kulprovet eller tills temperaturen är 122 grader.
Tiden varierar beroende på hur stor kastrull man har.
Rör i smeten ganska ofta.
Ta kastrullen från värmen och låt smeten svalna något.
Skär smöret i tärningar och hacka chokladen fint.
Lägg ner det och citronskalet i kastrullen och rör försiktigt tills allt är blandat.
Häll smeten i en form, ca 15x20 cm. Låt svalna. Skär eller klipp kolan i bitar innan den stelnat helt. Försvara svalt.
Kulprov:
Häll några droppar av smeten i kallt vatten och rulla till en kula som ska vara fast och hård.
Tips:
Låt chokladen och smöret smälta något i den varma kolan innan du börjar röra, då spricker inte fudgen.
Tiden varierar beroende på hur stor kastrull man har.
Rör i smeten ganska ofta.
Ta kastrullen från värmen och låt smeten svalna något.
Skär smöret i tärningar och hacka chokladen fint.
Lägg ner det och citronskalet i kastrullen och rör försiktigt tills allt är blandat.
Häll smeten i en form, ca 15x20 cm. Låt svalna. Skär eller klipp kolan i bitar innan den stelnat helt. Försvara svalt.
Kulprov:
Häll några droppar av smeten i kallt vatten och rulla till en kula som ska vara fast och hård.
Tips:
Låt chokladen och smöret smälta något i den varma kolan innan du börjar röra, då spricker inte fudgen.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Strösocker, Vispgrädde, Vit sirap, Salt, Svenskt smör, Vit choklad, Citron
Skrivet för över 2 månader sedan
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
