Fylld paprika i tomatsås
(6 kommentarer)
Ungersk rätt-Töltött paprika
Ingredienser
Instruktioner
- Gröp ur paprikorna.
- Finhacka löken och fräs i het olja. Ställ åt sidan föt att svalna. Tillsätt fläskfärs, ris, ägg, salt, peppar, paprikapulver, persilja.
- Fyll paprikorna med färsblandningen (till ungefär 1 cm innanför kanten då fyllningen sväller under tillagningen).
- Låt tomatjuicen koka upp, och häll upp runt de fyllda paprikorna. Lägg lock på och låt koka klart på medelhög värme (ca 50 min).
- Ta upp paprikorna ur tomatsåsen.
- Värm upp smör och tillsätt mjöl och låt bli gyllene under ständig omrörning. Använd för att reda tomatsåsen och smaksätt sedan med socker(efter smak ca 2 msk)
- Lägg sedan försiktigt tillbaka de fyllda paprikorna i såsen och låt stå 10 minuter.
- Serveringsförslag: Gräddfil, färskt bröd (man doppar i)
Liknande recept
Kommentarer (6)
Skriv kommentar
Författare
Magdolna
Hej! Ska färsen, riset och ägget vara rått när det blandas med det andra och fylls i paprikorna?
hej jag brukar ha bollar av köttfärs i också. :) det här är super gott!
Hej! Till.. susie_q... Jag brukar också.... paprika är inte mina barns favorit. Till.. grashoppan75... Alla ingredienserna ska vara råa
Den här rätten är en av mina favoriter Mina morföräldrar är från Ungern och vi äter den ganska ofta, blir aldrig trött på den.
Servus från Österrike! Här gör vi också mycket fylld paprika, vi är ju grannar till Ungern. Jag gör ofta lite annorlund, lite försvenskat kanske? jag använder de gula milda paprikorna och halverar dem på längden, fyller med maltet kött, blandat, som till köttbullar, också in i ugnen, då får köttet en härlig skorpa! Jag gör såsen av färska solmogna tomater ( när jag har i trädgården) annars av tomater på burk eller krossade. Den såsen blir kraftigare än på juice. Bra att frysa. Hälsningar Birgitta
Mor gjorde ofta denna. Jag ska testa att göra den på vegetariskt vis, då jag inte äter kött längre. Men jag tyckte väldigt mycket om den när jag åt kött, helt klart en femma.