|
|
|
Fyllda snäckor med svamp och räkor
För 4 personer.
85693
|
|
|
Fyllda snäckor med svamp och räkor
| Betyg: |
55
1
0
|
1 röst |
Visningar: 879 |
Sparat: 33 |
Gör så här
Förbered först fyllningen. Skölj, ansa och hacka salladslöken. Ansa och tärna zucchinin. Ansa och tärna champinjonerna. Hacka dillvipporna fint. Låt räkorna rinna av.
Hetta upp ½ av smöret i en teflonstekpanna, lägg i salladslöken och fräs den tills den mjuknar. Lägg i zucchinen och svampen och fräs 5 min under omrörning. Rör ner räkorna. Smaka av med salt och peppar och rör ner dillen. Ställ åt sidan.
Sätt ugnen på 200ºC. Koka upp rikligt med saltat vatten och koka pastan enl paketets anvisningar. Smörj en stor form med smör och lägg i pastasäckorna med öppningen uppåt. Fyll snäckorna med räkblandningen.
Hetta upp resten av smöret i en kastrull och rör ner mjölet. Vispa ner fiskbuljong och vin lite i taget till en jämn sås. Låt sjuda sakta 5 min.
Ta av timjanbladen från kvistarna och rör ner citrontimjan och färskost i såsen. Smaka av såsen med salt och peppar.
tärna mozzarellan fint och fördela tärningarna på de fyllda snäckorna. Häll såsen över snäckorna, ställ in i ugnen och gratinera 10ä15 minuter.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
salladslökar,
Zucchini,
Champinjoner,
Dill,
Skalade räkor,
Smör,
Salt,
Svartpeppar,
Pastasnäckor,
Vetemjöl,
Fiskbuljong,
Torrt vitt vin,
Citrontimjan,
Färskost med örter,
Mozzarellaost
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
|
Det finns ännu ingen kommentar för detta recept.
|
|
|
|
|
