|
|
|
Fyra limpor på en påse mjöl
För 4 limpor
75898
|
|
|
Fyra limpor på en påse mjöl
| Betyg: |
05
0
0
|
0 röster |
Visningar: 3271 |
Sparat: 157 |
Gör så här
Värm filmjölken till den blir fingervarm (37º), helst i en stor gryta. Ta grytan av spisen. Smula ner jästen och rör tills den löst sig.
Tillsätt salt, kryddor och det mesta av mjölet. Ställ grytan i diskhon och arbeta degen smidig. Strö på lite mjöl. Lägg på ett lock och låt degen jäsa inte alltför varmt 8-10 timmar.
Ta upp degen på mjölat bakbord. Knåda den smidig. Forma till 4 släta limpor lika långa som långpannan är bred.
Lägg limporna på tvären i den smorda eller bakpapperklädda långpannan. Pensla gärna med lite olja mellan limporna så går de lätt att sära. Skär några snitt med en vass kniv.
Jäs bröden ca 1 timme under bakduk. Grädda dem i 175º varm ugn i den nedre delen av ugnen ca 1 timme. Låt limporna kallna invirade i bakdukar.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Filmjölk,
Jäst,
Salt,
Malda brödkryddor,
(2 kg) grovt matbrödsmjöl eller lantrågmjöl
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
|
Det finns ännu ingen kommentar för detta recept.
|
|
|
|
|
