Färskpotatis med primörer
- Serverar: 10 portioner
Sommarkänsla perfekt för grillbuffén. Färskpotatis med säsongens primörer med smak av citrus, dill och honung.
Ingredienser
Instruktioner
- Skär potatisen i tjocka skivor och koka upp den i rikligt med saltat vatten med mycket dill. Dra kastrullen från värmen, när potatisen kokat upp och låt den bli klar på eftervärmen. Ett visst tuggmotstånd bör finnas kvar i potatisen.
- Slå bort vatten och dillstjälkar. Lägg potatisen i en skål och slå över olja. Riv skalet tunt från en halv citron och pressa i juicen. Salta, peppra och tillsätt lite flytande honung. Vänd försiktigt.
- Låt sparris och bönor få ett uppkok i lättsaltat vatten. Slå av kokvattnet och kyl grönsakerna genast i kallt vatten. Blanda alla grönsakerna med potatisen.
- Naturligtvis kan man välja andra grönsaker om man vill. Lite mustigare sallad får man om man tillsätter 2 msk cidersenap eller riven pepparrot.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
stiffe62
