Gåslever recept

Din sökning gav 4 träffar

Tournedos Rossini
Tournedos Rossini

Gioacchino Rossini var en stor gourmet, minst lika ryktbar för sina improvisationer i köket som för sina operor. Flera maträtter bär hans namn och alla har de en sak gemensamt - äkta gåslever och tryf..


Stekt unggås
Stekt unggås

Ta ur halsen och inkråmet ur gåsen och klipp av vingspetsarna, (används vid tillagning av sås). Gnid in gåsen invändigt och utvändigt med salt och socker. Fyll gåsen med äppelklyftor med katrinplommo..