Gammaldags chokladpudding med smak av mint
För 6 pers
Underbart god.
Gammaldags chokladpudding med smak av mint
| Betyg: | 0 0 | 0 röster | Visningar: 589 | Sparat: 11 |
Gör så här
Blötlägg gelatinbladen i 5 minuter.
Blanda mjölk, äggulor, socker, vaniljsocker och kakao i en kastrull och värm upp under omrörning med en slev till 85 grader.
Ta pannan från spisen och ta upp gelatinbladen ur vattnet och vrid ur vattnet.
Lägg ner dem i den varma krämen och rör om tills de smält.
Passera krämen genom genom en sil och kyl krämen i ett kallt vattenbad.
Vispa grädden till fast skum.
När krämen känns kall och börjar bli tjock (20 grader om du använder termometer),vänd ner den vispade grädden i krämen med en slickepott.
Häll upp krämen i glas.
Stoppa ner en mintkaka i varje glas.
Täck med plastfilm och låt dem stå kallt minst 1½ timme.
Vispa grädden och lägg en klick i varje glas.
Garnera med en halv after eight, physalis och citronmeliss.
Blanda mjölk, äggulor, socker, vaniljsocker och kakao i en kastrull och värm upp under omrörning med en slev till 85 grader.
Ta pannan från spisen och ta upp gelatinbladen ur vattnet och vrid ur vattnet.
Lägg ner dem i den varma krämen och rör om tills de smält.
Passera krämen genom genom en sil och kyl krämen i ett kallt vattenbad.
Vispa grädden till fast skum.
När krämen känns kall och börjar bli tjock (20 grader om du använder termometer),vänd ner den vispade grädden i krämen med en slickepott.
Häll upp krämen i glas.
Stoppa ner en mintkaka i varje glas.
Täck med plastfilm och låt dem stå kallt minst 1½ timme.
Vispa grädden och lägg en klick i varje glas.
Garnera med en halv after eight, physalis och citronmeliss.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Gelatinblad, Vatten, Mjölk, äggulor, Strösocker, Vaniljsocker, Kakao, Vispgrädde, After Eight-plattor, Vispgrädde, Mintchokladkakor, Physalis, Citronmeliss
Skrivet för över 2 månader sedan
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
