|
|
|
Gammaldags julkorv
För 10-12 personer.
Gammaldags julkorv
| Betyg: |
55
2
0
|
2 röster |
Visningar: 2127 |
Sparat: 65 |
Gör så här
Mal köttet två gånger, sista gången tillsammans med potatis och späck. Blanda i potatismjöl och kryddor. Arbeta smeten och spä med vätskan, lite i sänder. Koka en liten klick smet i saltat vatten och smaka av noga. Justera kryddningen.
Stoppa korven löst i fjälstren. Bind korven ordentligt i ändarna.
Gnid in korven med saltblandningen och låt ligga kallt i ett dygn. Vill du förvara den längre bör du frysa in eller lagra den i saltlake.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Fläskkött,
Späck,
Potatis,
Mjölk,
Fläskspad,
Vitpeppar,
Kryddpeppar,
nejlika,
Ingefära,
socker,
Kanel,
Potatismjöl,
krokfjälster,
Salpeter,
Salt,
socker
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
|
Det finns ännu ingen kommentar för detta recept.
|
|
|
|
|
