|
|
|
Gammeldags stek med gräddsås
För 4 port.
82404
|
|
|
Gammeldags stek med gräddsås
| Betyg: |
05
0
0
|
0 röster |
Visningar: 7578 |
Sparat: 112 |
Gör så här
*Ugn175°.
**Ugn 200 grader.
Salta och peppra steken och bryn den i smöret. Fräs grönsaker, lök, vitlök och lägg dem i en form tillsammans med köttet.
*Ställ in i ugnen i 175 grader och stek till en innertemperatur på 67°.Ta ut steken och vira in den i folie och låt den vila i 15 minuter.
Sila stekskyn i en kastrull och låt koka tills hälften återstår. Blanda mjöl och grädde och vispa så att det blir jämnt. Häll ner gräddblandningen i köttspadet och rör ihop. Smaksätt med svart vinbärsgelé och soja. Krydda med salt och peppar.
Skär steken i tunna skivor och servera med sås, potatisgratäng, grönsaker och geléfyllda päronhalvor.
**Potatisgratäng:
Smöra en gratängform. Varva potatis, lök, salt och peppar. Blanda grädde och mjölk och slå över potatisen. Klicka över smöret. Ställ in i ugnen och grädda vid 200° i 20 minuter.
Ta ut formen och lägg på osten, grädda i ca 30 minuter till.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Rostbiff,
Salt,
Svartpeppar,
Svenskt smör,
Morot,
Liten ,
Gul lök,
Vitlök,
Vetemjöl,
Matlagningsgrädde,
svart vinbärsgelé,
Soja,
Salt,
Peppar,
gelé,
Konserverade päron,
kokt broccoli ,
morötter,
Brysselkål,
Potatis,
Purjolök,
Salt,
Peppar,
Vispgrädde,
Mjölk 3%,
Svenskt smör,
riven lagrad ost
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
|
Det finns ännu ingen kommentar för detta recept.
|
|
|
|
|
