Gazpacho - kall spansk tomatsoppa
För 4 personer.
Jag älskar tapas, både att äta och göra. Det är så härligt med ett vackert bord uppdukat med smårätter en varm sommarkväll...
På mitt tapasbord har jag ofta små glas med iskall Gazpacho.
Minns inte riktigt var jag hittade det här receptet men gott är det! Och lättlagat.
Receptet går att både dubbla och trippla.
På mitt tapasbord har jag ofta små glas med iskall Gazpacho.
Minns inte riktigt var jag hittade det här receptet men gott är det! Och lättlagat.
Receptet går att både dubbla och trippla.
Gazpacho - kall spansk tomatsoppa
| Betyg: | 1 2 | 1 röst | Visningar: 3943 | Sparat: 124 |
Gör så här
Koka 6 dl grönsaksbuljong. Ställ åt sidan och låt svalna.
Skålla tomaterna några sekunder i kokande vatten. Skala och kärna ur dem.
Skala vitlöksklyftorna.
Skala gurkan och dela den på längden. Kärna ur den.
Mixa tomaterna, vitlöken,gurkan, basilikabladen, oljan, vinägern, buljongen och sockret i mixer.
Krydda med salt och peppar.
Häll upp soppan i en skål, täck med plastfolie och ställ in i kylen i minst en timme.
Servera soppan, gärna i små glas och strö över med brödkrutonger och eventuellt lite hackad gurka.
Skålla tomaterna några sekunder i kokande vatten. Skala och kärna ur dem.
Skala vitlöksklyftorna.
Skala gurkan och dela den på längden. Kärna ur den.
Mixa tomaterna, vitlöken,gurkan, basilikabladen, oljan, vinägern, buljongen och sockret i mixer.
Krydda med salt och peppar.
Häll upp soppan i en skål, täck med plastfolie och ställ in i kylen i minst en timme.
Servera soppan, gärna i små glas och strö över med brödkrutonger och eventuellt lite hackad gurka.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Tomat, Vitlök, Gurka, Basilikablad, Olivolja, Vitvinsvinäger, Grönsaksbuljong, Salt, Svartpeppar, Brödkrutonger
Skrivet för över 2 månader sedan
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
